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[이코노미 플러스]고향의 맛 가득한 건강밥상이 찾아갑니다

  • 관리자 (mkvt)
  • 2020-12-15 10:06:00
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2020 강원온라인푸드페스타 참가 업체 소개

 

곤드레·백년초로 고품격 디저트 시장 개척
곤디

정선의 곤디(대표:심현주·사진)는 지역 특산물인 곤드레를 활용한 디저트 등 각종 먹거리를 생산하고 있다. 대표상품으로는 곤드레와 찹쌀 가루로 만든 곤드레 아이스 월병, 초콜릿과 수수가루로 만든 수수 아이스 월병이 있다. 또 곤드레와 단호박, 백년초로 만든 삼객 아이스 월병은 아름다운 디자인과 맛으로 인기를 끌고 있다. 특히 간편하게 먹을 수 있다는 장점이 있다. 곤디는 곤드레의 새로운 가치를 창출하고 우수한 상품을 개발하기 위해 매진하고 있다.

 

전통 수리취떡 현대화·자동화 기술 접목
정선수리취떡영농조합법인

2006년 설립된 정선수리취떡영농조합법인(대표:김병철·사진)은 정선수리취 찹쌀떡과 인절미, 영양떡을생산하고 있다. 이들 상품은 기존 상온제품의 유통 과정에서의 변질 및 손상을 보완하고 언제든지 1시간가량 자연해동을 통해 손쉽게 먹을 수 있도록 개발됐다. 한국식품안전관리인증원에서 식품안전관리인증기준 적용업소로 인증을 완료했고, 현대화 및 자동화 기계라인 시설을 갖추고 있다.

 

2020-12-15 (화) 6면, 강원일보

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